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La Tortilla de Patatas, aussi appelée Tortilla Española, est un plat emblématique de la cuisine espagnole. Composée d’œufs, de pommes de terre fondantes et d’oignons, elle est à la fois moelleuse et
Read MoreLes briouates au fromage sont des feuilletés triangulaires traditionnels du Maroc, réalisés avec des feuilles de brick et farcis d’un mélange de fromage fondant et d’herbes aromatiques. Frits ou cuits au four,
Read MoreLe Sernik est un dessert emblématique de Pologne, préparé avec du fromage blanc (twaróg), du sucre, des œufs et souvent parfumé à la vanille ou au zeste de citron. Sa texture est
Read MoreLe Dal Tadka est un plat emblématique de la cuisine indienne, préparé à partir de lentilles jaunes (toor dal ou moong dal) mijotées lentement avec du curcuma et du ghee (beurre clarifié).
Read MoreLe Tamagoyaki (卵焼き), qui signifie littéralement « œuf grillé », est une omelette japonaise roulée, légèrement sucrée et délicatement assaisonnée de sauce soja et de dashi. Cuite en couches successives dans une
Read MoreLes dolmades, aussi appelées feuilles de vigne farcies, sont un grand classique de la cuisine grecque, turque et levantine. Préparés avec des feuilles de vigne tendres, farcies d’un mélange de riz, d’herbes
Read MoreSpécialité emblématique de Hongrie, le Kürtőskalács, aussi appelé Chimney Cake, est une brioche en spirale cuite sur un rouleau et enrobée de sucre caramélisé. Son nom vient de sa forme creuse qui
Read MoreVéritable emblème de la cuisine du Sud, la ratatouille est un plat typiquement provençal, composé d’un mélange de légumes méditerranéens mijotés avec de l’ail et des herbes aromatiques. Courgettes, aubergines, poivrons et
Read MoreOriginaire d’Amérique latine, et plus particulièrement du Pérou, le ceviche de crevettes est un plat frais et léger, parfait pour les journées ensoleillées. Les crevettes crues sont marinées dans du jus de
Read MoreLes Snow Skin Mooncakes (冰皮月饼, Bīng Pí Yuè Bǐng) sont une variante moderne des gâteaux de lune traditionnels chinois consommés lors du festival de la mi-automne. Contrairement aux mooncakes classiques cuits au
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