Wrap de laitue avec poulet et légumes croquants : une recette saine et savoureuse

Envie d’un repas léger, sain, et rapide à préparer ? Le wrap de laitue avec poulet et légumes croquants est l’option idéale. Ce plat est parfait pour ceux qui souhaitent manger équilibré sans sacrifier le goût. La fraîcheur de la laitue remplace la tortilla classique, apportant une touche croquante et une légèreté incomparable. Associé à du poulet tendre et des légumes colorés, ce wrap est un concentré de saveurs et de textures.

Facile à réaliser, cette recette conviendra à tous ceux qui veulent préparer un repas rapide, que ce soit pour le déjeuner, un dîner léger, ou même un pique-nique. En plus d’être sain, ce wrap est naturellement sans gluten et peut être personnalisé selon vos goûts et les légumes que vous avez sous la main.

Les ingrédients nécessaires pour 4 wraps de laitue avec poulet et légumes croquants

• 4 grandes feuilles de laitue romaine (choisissez des feuilles bien croquantes et larges)
• 2 filets de poulet (environ 250g)
• 1 carotte (râpée)
• 1 poivron rouge (coupé en fines lamelles)
• 1 concombre (coupé en julienne)
• 1 avocat (tranché finement)
• 50g de chou rouge (râpé)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (faible en sodium si possible)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Graines de sésame (optionnel pour la garniture)

Option pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de jus de citron

Étapes de préparation

1. Préparation du poulet

Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites cuire les filets de poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Laissez-les ensuite reposer quelques minutes avant de les couper en fines lamelles.

2. Préparation des légumes

Pendant que le poulet cuit, préparez les légumes. Râpez la carotte, émincez le poivron rouge, tranchez le concombre en julienne et râpez le chou rouge. Tranchez également l’avocat en fines lamelles. Disposez tous les légumes sur une assiette pour faciliter le montage des wraps.

3. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, et un peu de jus de citron pour arroser les lamelles de poulet. Si vous souhaitez une sauce crémeuse pour accompagner les wraps, mélangez le yaourt grec, la moutarde et le jus de citron dans un autre bol. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

4. Montage des wraps de laitue

Prenez une grande feuille de laitue et placez au centre quelques lamelles de poulet. Ajoutez les légumes croquants : un peu de carotte râpée, de poivron rouge, de concombre et de chou rouge. Disposez quelques tranches d’avocat par-dessus. Si vous avez préparé une sauce, versez-en un peu sur les ingrédients. Vous pouvez aussi saupoudrer quelques graines de sésame pour ajouter du croquant.

5. Rouler et servir

Enfin, roulez délicatement la feuille de laitue pour former un wrap. Répétez l’opération pour les trois autres feuilles de laitue. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant des légumes.

Astuces pour réussir vos wraps de laitue

• Variez les légumes selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Le radis, le maïs ou encore les pousses de soja apportent également de la fraîcheur.
• Vous pouvez également remplacer le poulet par du tofu grillé ou des crevettes pour varier les plaisirs.
• Utilisez des feuilles de laitue bien fraîches et croquantes pour une meilleure tenue des wraps.

Le wrap de laitue avec poulet et légumes croquants est non seulement un plat délicieux, mais aussi un choix parfait pour ceux qui recherchent une recette rapide et équilibrée. Facile à personnaliser, ce wrap offre une explosion de saveurs à chaque bouchée tout en étant sain et léger. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, c’est une option idéale pour toute la famille. Alors, à vos cuisines et régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse !