Recette de Brochettes de Tomates Cerises et Mozzarella
Les brochettes de tomates cerises et mozzarella sont une recette incontournable pour vos apéritifs estivaux. Faciles à préparer et pleines de saveurs, ces brochettes allient la douceur des tomates cerises à la fraîcheur de la mozzarella, le tout sublimé par le basilic et une touche d’huile d’olive. Idéales pour un apéritif entre amis, ces brochettes sont également parfaites pour un buffet ou un repas léger. Découvrez comment préparer ces délicieuses brochettes en un clin d’œil et impressionnez vos invités avec une présentation simple mais élégante.
Ingrédients :
- 200g de tomates cerises
- 200g de billes de mozzarella
- Feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre (au goût)
- Pics à brochettes ou cure-dents
Préparation :
- Préparer les ingrédients : Lavez les tomates cerises et égouttez les billes de mozzarella. Séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
- Assembler les brochettes : Sur chaque pic à brochette ou cure-dent, alternez une tomate cerise, une feuille de basilic et une bille de mozzarella. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Assaisonner : Disposez les brochettes sur un plat de service. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Arrosez délicatement les brochettes avec cette vinaigrette.
- Servir : Servez immédiatement pour conserver la fraîcheur des ingrédients. Ces brochettes de tomates cerises et mozzarella sont parfaites pour un apéritif léger, une entrée rafraîchissante ou un buffet estival.
Astuce :
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de pesto sur les brochettes ou remplacer le basilic par de la roquette. Ces brochettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi très simples à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les réceptions ou les repas en plein air.
