La salade de concombre, avocat et crevettes est un choix parfait pour ceux qui recherchent une entrée légère, pleine de fraîcheur et riche en saveurs. Cette combinaison d’ingrédients simples offre un mélange harmonieux de textures : le croquant du concombre, la douceur crémeuse de l’avocat, et la tendreté des crevettes. C’est une salade rapide à préparer qui conviendra aussi bien pour un déjeuner rapide que pour accompagner un dîner élégant.
Les crevettes, riches en protéines maigres, apportent une touche de gourmandise, tandis que le concombre et l’avocat ajoutent de la fraîcheur et des nutriments essentiels comme les vitamines et les graisses saines. Que ce soit pour un repas d’été en extérieur ou pour une envie de légèreté toute l’année, cette salade est une excellente option pour satisfaire vos papilles sans compromis sur la santé.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 concombre moyen
- 2 avocats mûrs
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche ou persil pour la garniture
Préparation de la salade de concombre, avocat et crevettes
1. Préparer les crevettes
Si vous utilisez des crevettes fraîches, commencez par les décortiquer et les nettoyer. Si elles sont surgelées, assurez-vous qu’elles soient bien décongelées avant de les incorporer à la salade. Pour un surplus de saveur, vous pouvez les faire mariner rapidement dans un mélange de jus de citron vert, ail haché et un peu d’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes.
2. Couper le concombre
Lavez soigneusement le concombre, puis coupez-le en demi-rondelles fines ou en petits dés selon vos préférences. Le concombre apportera une texture croquante et une fraîcheur essentielle à cette salade.
3. Préparer l’avocat
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et épluchez-les délicatement. Coupez-les ensuite en dés d’environ 2 cm. L’avocat, avec sa texture crémeuse, se marie parfaitement avec les autres ingrédients et apporte une bonne dose de graisses saines.
4. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, ajoutez les crevettes, les morceaux de concombre et les dés d’avocat. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat. Si vous aimez les saveurs un peu plus relevées, vous pouvez ajouter une gousse d’ail finement hachée à ce stade.
5. Préparer la vinaigrette
Dans un bol à part, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre, et, si vous le souhaitez, un peu de miel pour adoucir l’acidité du citron. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
6. Assaisonner et servir
Versez la vinaigrette sur la salade, puis mélangez délicatement pour que chaque ingrédient soit bien enrobé de saveurs. Disposez la salade dans des assiettes et parsemez de coriandre fraîche ou de persil ciselé pour ajouter une note de verdure et de fraîcheur.
Conseils et variations pour une salade parfaite
- Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur supplémentaire.
- Pour un plat plus complet, incorporez des légumes grillés ou des noix de cajou grillées pour un croquant supplémentaire.
- Si vous aimez les salades plus relevées, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment frais ou des flocons de piment dans la vinaigrette.
Cette salade de concombre, avocat et crevettes est une option délicieuse et saine qui vous ravira par sa simplicité et sa fraîcheur. C’est un plat polyvalent qui peut être servi en entrée légère, en accompagnement ou même comme plat principal lors des chaudes journées d’été. Avec son équilibre parfait entre croquant et crémeux, cette salade séduira à coup sûr vos convives et apportera une touche de fraîcheur à votre table.
