Découvrez la poêlée de légumes et poulet grillé, un plat simple et délicieux qui allie le croquant des légumes frais à la tendreté du poulet grillé. Idéal pour un dîner léger, cette recette met en valeur des ingrédients de saison, riches en saveurs et en nutriments. Que vous cherchiez à adopter une alimentation équilibrée ou simplement à profiter d’un bon repas maison, cette poêlée est parfaite pour vous.

Une poêlée saine et savoureuse pour toute la famille

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet
• 2 courgettes
• 3 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Un filet de jus de citron (optionnel)

Préparation du poulet grillé :

1. Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
2. Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Faire griller les filets de poulet à feu moyen pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
4. Retirer le poulet de la poêle et le laisser reposer sur une assiette recouverte d’une feuille d’aluminium pour garder la chaleur.

Préparation des légumes :

1. Couper les légumes en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
   • Les courgettes et les carottes en rondelles.
   • Le poivron en lanières.
   • L’oignon en fines tranches.
2. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
4. Ajouter les carottes dans la poêle, et laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
5. Incorporer les courgettes et le poivron, puis poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
6. Assaisonner avec des herbes de Provence, du sel et du poivre, selon votre goût.

Assemblage du plat :

1. Couper les filets de poulet en lanières ou en morceaux.
2. Mélanger le poulet grillé avec les légumes dans la poêle, et laisser mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes afin que les saveurs se marient.
3. Servir immédiatement, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées, pour un repas encore plus complet.

Les astuces du chef

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique sur la poêlée juste avant de servir. Les amateurs de piquant peuvent aussi incorporer une pincée de piment d’Espelette pour relever le plat.

La poêlée de légumes et poulet grillé est une option parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement tout en profitant d’un repas savoureux. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner en famille.

Avec cette recette, vous apportez une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Grâce à sa simplicité et à sa polyvalence, cette poêlée s’adapte à tous les goûts et est une excellente manière d’intégrer plus de légumes à votre alimentation. N’hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et vos préférences pour personnaliser ce plat à l’infini.