La bruschetta tomate-basilic est une spécialité italienne emblématique, idéale pour un apéritif ou une entrée légère. Originaire d’Italie, cette recette simple et rapide repose sur des ingrédients frais et savoureux : du pain grillé, des tomates juteuses, de l’ail parfumé, de l’huile d’olive de qualité et du basilic frais.

Ce mélange de saveurs méditerranéennes en fait un plat incontournable pour un repas ensoleillé ou un apéritif gourmand. Facile à préparer, la bruschetta est aussi un excellent moyen de sublimer du pain rassis et d’éviter le gaspillage alimentaire.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de pain de campagne (ou baguette)
• 3 tomates mûres
• 2 gousses d’ail
• 6 feuilles de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
• Sel et poivre au goût

🔥 Étapes de préparation de la bruschetta tomate-basilic

1️⃣ Préparation des tomates

Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en petits dés en retirant les graines si elles sont trop juteuses.
Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique (optionnel), du sel et du poivre. Mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

2️⃣ Préparation du pain

Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain, sous le grill du four ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Frottez chaque tranche avec une gousse d’ail coupée en deux pour apporter un léger parfum sans être trop prononcé.

3️⃣ Montage des bruschettas

Répartissez généreusement le mélange de tomates sur chaque tranche de pain grillé.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées ou entières selon votre préférence.

4️⃣ Dégustation

Servez immédiatement avec un filet d’huile d’olive supplémentaire pour encore plus de gourmandise. Ces bruschettas sont parfaites accompagnées d’un verre de vin blanc ou d’une salade légère.

✨ Un apéritif méditerranéen plein de saveurs

La bruschetta tomate-basilic est une recette à la fois simple, rapide et savoureuse, parfaite pour profiter des saveurs estivales. Avec son mélange de tomates juteuses, de pain croustillant et de basilic parfumé, elle est idéale pour un moment de partage entre amis ou en famille.

En plus d’être un classique de la cuisine italienne, elle se décline à l’infini : ajoutez de la mozzarella, du jambon cru ou même des anchois pour varier les plaisirs. Testez cette recette et laissez-vous séduire par son goût authentique et ensoleillé !