Recette de Crostini au Fromage de Chèvre et Figues
Les crostini au fromage de chèvre et figues sont une recette simple mais raffinée, parfaite pour vos apéritifs ou en entrée. Ce mariage de saveurs entre le fromage de chèvre crémeux et les figues sucrées crée un équilibre délicieux, sublimé par une touche de miel et de thym frais. Faciles à préparer, ces crostinis sont non seulement délicieux, mais aussi visuellement élégants, idéals pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ces crostinis apporteront une touche d’élégance et de saveur à votre table.
Ingrédients :
- 1 baguette de pain (ou pain de campagne)
- 150g de fromage de chèvre frais
- 4 à 6 figues fraîches
- 2 cuillères à soupe de miel
- Thym frais (quelques brins)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre (au goût)
Préparation :
- Préparer les crostinis : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez la baguette en tranches fines et badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Préparer les ingrédients : Pendant ce temps, lavez les figues et coupez-les en fines tranches. Effeuillez quelques brins de thym frais.
- Assembler les crostinis : Tartinez chaque tranche de pain grillé avec du fromage de chèvre. Disposez ensuite une ou deux tranches de figue par-dessus.
- Ajouter les finitions : Arrosez légèrement chaque crostini de miel, saupoudrez de thym frais et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
- Servir : Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croquant et le fromage crémeux. Ces crostinis sont parfaits pour accompagner un verre de vin blanc ou rosé.
Astuce :
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix concassées ou une réduction de vinaigre balsamique sur les crostinis. Les crostini au fromage de chèvre et figues sont également délicieux avec un peu de roquette pour une touche de verdure.
